Em NY, fila de três horas para provar dim sum com estrela no Michelin

Em Hong Kong, Taiwan, Macau, Vietnã, Austrália ou agora em Nova York, o restaurante Tim Ho Wan não se inibe em declarar em seus letreiros externos a que veio: especialistas em dim sum (bolinhos feitos no vapor com recheios variados). A propaganda não é enganosa. Considerados um dos melhores dim sums na China – e […]

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Chef japonês ensina Nova York a comer bife em pé

A nova churrascaria sensação de Nova York vem do Japão e tem estilo fast food. Quem não se importar em comer de pé, protegido por um avental branco de papel, vai poder saborear um dos melhores filés servidos na cidade e guarnecido apenas com milho refogado e cebola, sem possibilidade de sobremesa ou cafézinho ao […]

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O melhor livro de gastronomia já escrito

Os irmãos Alfredo e Antonio Mizretti são os autores da façanha de dar vida ao melhor e ao mesmo tempo mais inútil e dispensável livro de gastronomia do mundo. E ainda que os irmãos Mizretti sejam pseudônimos, os criadores deram um jeito de convencer o renomado restaurater Mario Batali a fazer o prefácio da obra […]

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O restaurante da periferia que se tornou fenômeno em Nova York

Em 2008, Jason Wang, até então estudante do curso de marketing e negócios em uma universidade de St. Louis, no estado americano do Missouri, recebeu uma ligação telefônica do pai, que estava em Flushing, no Queens, periferia de Nova York. Em chinês, David Shi, tentou tirar uma informação do filho: “tem um homem alto aqui […]

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